一碗白米饭还能玩出这么多新花样 秒变高大上养生饭

觅柔

一碗清香的大米饭再搭配好吃的下饭菜绝对是很多吃货的最爱,不知道为什么,小编作为北方人也是超级喜欢吃大米饭,甚至办公室由此划分出了“米命”“面命”“汤命”这几个神奇的物种,亿万白米饭带着些许氤氲的气息,养活了大江南北无人人的胃。其实你不知道的是有时候在蒸米饭的时候稍微添加一些佐料,普通的白米饭竟然有了神奇的养生功效。

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白米饭添加佐料功效瞬间升级

1、加糙米:可以预防各种慢性疾病

糙米富含丰富的粗纤维,可以帮助调节肠胃,刺激肠胃蠕动,还可以有效降低胆固醇和甘油三酯,预防各种心脑血管疾病,特别适合老年人吃。

2、加黑米:益气补肾、清肝明目

黑米具有额很好的益气强身、滋阴壮阳的功效,常吃可以保护心血管,但是黑米煮起来十分麻烦,所以提前泡一下会更好。

3、加薏米:减肥美白 祛湿养颜

薏米是五谷中膳食纤维含量最多的,经常吃可以去除体内湿气,同时还可以淡斑美白,所以是很多女性的最爱,但是吃太多的话会影响到消化功能。

如何焖出一锅好吃的白米饭?

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1.浸泡

焖米前,先在冷水里浸泡1小时,让米粒充分吸水,可缩短时间,减少营养损失。

2.水米比例

焖白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。如果在米饭中加入粗粮,则要适当加水,因为粗粮很“吃水”。

3.加醋

加2毫升醋可让米饭松软清香,保护米中的B族维生素。醋还能延缓碳水化合物吸收,避免食用后血糖快速上升。

4.选档

不同档位煮出的米饭有所差别,上班族适合“米饭”、“快煮”两档,煮出的饭软硬适中;老年人适合“偏软”档,米饭含水量高但不粘牙;年轻人适合“偏硬”档,米饭颗粒饱满有嚼劲。

5.焖锅

当加热开关跳至保温开关之后,可以多焖一会儿,吃起来口感会更佳好的。

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