党参黄芪枸杞鸡汤的做法 怎么炖鸡汤更好喝 三个步骤解决它

山梅氏

党参黄芪枸杞鸡汤的做法

鸡汤一直是滋补身体的首选汤肴,因为鸡汤中富含了很多的对人体健康有益的物质,而且经常喝鸡汤能够美容养颜。鸡汤的做法其实有很多,但是为了去除油腻感,还有增强一些补气益血的功能,所以大家都尝试在鸡汤中添加一些药材,而这道党参黄芪枸杞鸡汤更是很多人的最爱,对于补养身体也有很好的作用效果,因此也是很多家庭比较常做的一道美食药膳,不过至于党参黄芪枸杞鸡汤的做法是什么?怎么才能将它做的好吃,就是很多人需要考虑的问题了,那么究竟答案是什么,下面就来看看安康养生网怎么做吧。

党参黄芪枸杞鸡汤的食材选择

党参黄芪枸杞鸡汤的做法

首先我们要去药材铺采购党参、黄芪和枸杞这三种药材。这三者具有补气益血、滋阴养肾的功效。而在购买的时候我是建议最好买一定的量,因为药材如果放置的时间长的话并且没有专门的保存方法的话就会失去药效,所以我们每次在买的时候要根据自己的使用量来理性购买。此外,我们还要去挑选一只鲜美的鸡,最好是能够买到农家散养的老母鸡或者乌鸡也可以,因为它们的营养价值高。

党参黄芪枸杞鸡汤的做法

党参黄芪枸杞鸡汤的做法

将党参、黄芪和枸杞这些食材清洗干净放在一边备用,然后将鸡清理干净,并将鸡剁成块状,再放入清水中,大火煮沸,去除血水,接着再将鸡块捞出放凉。鸡肉焯水这一步骤是不可缺少的,否则鸡肉就会有腥味,这样会很影响口感的。另起一个锅,将鸡块和党参、黄芪以及枸杞一起放入锅中,加入适量的清水,就开始进行小火慢炖了。这个过程所耗费的时间是比较久的,所以我们可以在这个期间准备一些新鲜的蔬菜作为搭配,比如小青菜或者油麦菜等。最后大概炖两个小时之后关火就可以了。

党参黄芪枸杞鸡汤做法窍门

关火之后不要立即食用鸡汤,因为此时的鸡汤比较油腻,食用起来不会那么鲜美。我们可以将之前准备好的蔬菜放入锅中,然后将锅中的食物一起倒入小砂锅中,再用小火炖半小时即可。这样就能保证鸡汤的鲜美,也很好地去除了油腻感。这道鸡汤因为加入了一些滋补的药材,所以它的营养价值比较高,但是我们需要注意的是一次性千万不要食用太多,以免造成肠胃的负担。尤其是胃部有不舒服的问题的人群一次性不能喝太多这个汤,防止出现上火或者难以消化的结果。

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