新鲜海参的清洗方法很简单!不同海参价格原来差这么多

Dinah

新鲜海参的清洗方法很简单!不同海参价格原来差这么多

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能,一些年轻人会买些海参来孝敬老人,这时候令人困扰的问题就来了,新鲜的海参怎么清洗呢?自己买的海参不知道价格是不是合适呢?不要急,安康养生网告诉您答案。

新鲜海参的清洗方法

买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡,先将海参的外表洗净,然后用刀对半剖开,清除掉内部的杂质,最后冲洗干净,海参需要用水焯一下,焯制之前保持大块就好,不用改刀。

新鲜海参的清洗方法很简单!不同海参价格原来差这么多

不同类型海参价格不同

1、干海参

淡干海参无糖无水,是干海参中的极品,用新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒,在海参加工过程中,不人为添加任何添加物,即得淡干海参,每斤价格在4000-7000元左右,最低不会低于3500元/斤。

2、海参

盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理,表面会有一层盐粒或盐沫,通过盐分来脱水;腌渍后的海参,表面呈白色,含盐量的多少直接影响到海参的价格;比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参,加了40%的盐,则价格也相应低40%,即1800元,含盐量就是海参价格的一杆秤,一般含盐量不超过50%。

3、干海参

糖干海参就是在盐干海参的制作过程中,将少量盐替换成大量的糖,可以增加重量,因此它的销售价格可以低出30%甚至50%,一般在1000-2000左右一斤;因为糖的防腐机理不一样,我国是禁止销售糖干海参的,但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡干海参,要注意鉴别。

4、即食干海参

即食海参通过特殊工艺将海参的重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,可以直接食用;质量好的即食干海参,价格可达500到800元一斤,一斤大概有六到十二头左右,质量稍差一点、个头稍小的,价格大概在200元到400元一斤。

通过以上文章内容我们了解了新鲜海参的清洗方法以及不同类型的海参的价格,虽然海参处理起来比较麻烦,但是它的营养价值十分丰富,不同人群吃海参有不同的功效作用,安康养生网温馨提醒大家,购买海参时一定要注意鉴别,要结合海参的干燥程度、泡发率来综合判断,不能一味寻求价格低的。

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