豆角鸡翅根怎么做好吃 试试这样做

Freeman

豆角和鸡翅根都是很多人家庭餐桌上比较常见的食材,豆角不论是干炒,还是和猪蹄等等的肉类炖汤喝,都是很香的,而且豆角也具有很丰富的维生素,而鸡翅根,则是最受小朋友喜欢的,肉质细腻,也不会很柴,膳食纤维丰富,那么豆角鸡翅根怎么做好吃呢?

做法:1、锅里加糖,加热,炒糖色,鸡翅根放水中焯一下,去血水豆角切段锅中放油,放鸡翅根煸炒到老抽,放葱姜、大料,继续翻炒至上色倒适量水。

2、下鸡翅根儿炒炒,下酱油,料酒,葱姜蒜,下豆角,炒炒,加水,煮开后转中火,豆角煮熟后,如果锅里还有较多的汁儿,转大火收汁即可。

3、没有排骨炖的豆角好吃,不过也不赖。懒得炒糖色的话,就把锅热油,葱姜蒜炒出香味,然后再倒入鸡翅炒也成。豆角炒几下就会很青绿的,因此不宜炒太久。

豆角鸡翅根怎么做好吃,试试这样做

鸡翅根炖豆角

用料:鸡翅根 6 、豆角 500g 、豆瓣酱 少许葱姜蒜、八角、干辣椒 老抽、盐、味精 适量。

步骤:鸡翅根热水焯一下,豆角切段,姜丝葱花, 花椒,大料,桂皮,干辣椒,豆瓣酱。热锅凉油,花椒大料,爆香葱姜蒜干辣椒,放入少许豆瓣酱,翻炒后放入焯过的鸡翅根,继续翻炒。翻炒鸡翅根几下之后倒入水(没过鸡翅根),待快收汁时放入豆角,酌量添加酱油醋盐,焖熟起锅。

鸡翅根炖豆角的小贴士

豆角鸡翅根怎么做好吃,试试这样做

豆瓣酱根据肉的量来放,适中的话后期甚至不用放盐。鸡翅根提前腌制一下更入味,调味料不要加太多,之后直接用来炖豆角。翅根和豆角都容易熟,不要加太多的水,豆角炖过了反而不好吃.。

以上就是关于豆角鸡翅根怎么做好吃的回答,健康养生提醒您,荤素搭配最营养。

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