北极贝如何去腥 鲜美食用方法推荐

凌萓氏

北极贝如何去腥

北极贝是一种是具有鲜美口味的海鲜食材,北极贝是来源于北大西洋冰冷深海的一种海鲜贝类,一般情况下,都是在五十到六十米深海底缓慢生长,生长周期长,自然就形成了一种具有天然独特的鲜甜味道。

在日常生活中,北极贝一般都是烹饪刺身食用的,食用口感极为鲜美,那么北极贝如何去腥?北极贝的食用方法是什么呢?

北极贝如何去腥

北极贝如何去腥

北极贝的腥味来源主要是内脏部位,将北极贝的内脏清除掉就可以降低食用口感中的腥味,内脏部分不仅仅是会影响口感也会有很多寄生虫,而北极贝是直接生吃的,需要清洗干净。

先清洗北极贝外壳,然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉,直接取出北极贝肉去内脏,然后洗干净即可。

北极贝的食用方法

北极贝如何去腥

北极贝一般都是加工成刺身食用的,北极贝可以做成刺身拼盘,将北极贝清洗干净,切片放在盘里沾点芥末、酱油等,味道更好。

北极贝也可以用来做寿司、色拉、火锅等多种菜式,还可以放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品等食用,食用口感肉质爽脆、鲜美可口。

食用北极贝注意事项

北极贝是深海食材,性寒凉,在食用的时候,要结合自己身体的健康情况,适量的食用,以免影响身体内的正常代谢,脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用,以免加重身体湿寒的症状。

食用北极贝尽量不要喝啤酒,因为饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

过敏体质的人群尽量不要食用,以免引起过敏的症状。

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