萝卜苔有什么功效?这里告诉你答案

Anouk

萝卜是我们日常生活中最常见的蔬菜,它含有大量的水份与维生素,萝卜虽然不属于水果但是它比某些水果的营养价值还要高,它的吃法也是有很多的,清炒、炖汤、腌制都可以,那么萝卜苔是什么?萝卜苔有什么功效?

萝卜为十字花科草本植物,又名莱菔,其种子、鲜根、叶均可入药。萝卜性平微寒,具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等,比梨、橘子、苹果还要高,尤其维生素C含量比,比苹果高10倍,比梨高18倍,因此有“萝卜赛梨”之说。

萝卜苔有什么功效?这里告诉你答案

我国栽培、食用萝卜的历史悠久。我们的祖先对萝卜赞美有佳,明朝李时珍对萝卜有这样的评价:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者”。

此外还有关于关于萝卜的大量俗语广为流传,如:“萝卜上市,医生没事”;“萝卜进城,医生关门”;“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”;“吃萝卜喝茶,气的医生满地爬”;“鱼生火、肉生痰,白菜、萝卜保平安”等。 现代医学研究发现萝卜还有防癌、抗癌、解毒、补血、治痛风、减肥等功效,其药用价值在于营养成分丰富而均衡。萝卜具有防癌、抗癌之功效。

萝卜中所含的抗癌成分

据美国约翰霍普金医学院研究,萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素,它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里,效力最强、效果最好者。

菜苔,各种蔬菜在接近开花期都会长出菜苔,故我国各地皆有出产。含有相当多的矿物质,还含纤维素、糖类等。是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。由于质嫩、味美,故为广大市民所喜爱。还具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。

以上就是萝卜苔的功效,健康养生提醒您平时可以多吃萝卜,对身体十分有益。

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