你所丢弃的高营养物质——橘子皮

橘子是很多人喜爱的水果，酸甜可口，清香甘甜。大多数人在食用橘子的时候，吃完果肉，橘子皮就随手扔进了垃圾桶，殊不知你所丢弃的果皮经过加工以后，所含有的营养价值要比果肉更高，用橘子皮煲汤对身体有很大的滋补作用。

橘子皮煲汤有哪些好处

用橘子皮煲汤可以去除肉汤里面的腥味以及膻味，也可以让肉汤的味道更加的清香不油腻。

而煲汤最好用的橘子皮是陈皮，就是橘子皮经过多次蒸制烘干以后就变成了陈皮，陈皮具有一定的药用效果，具有疏通气血、活血化瘀、益脾养胃的功效。

如何在家用新鲜橘子皮加工成陈皮

购买新鲜的橘子，食用橘子果肉以后，将橘子皮清洗干净外表的蜡质层，并用水充分冲洗干净，减少农药物以及有害细菌的沾附，然后放在阴凉通风的地方风干，将风干以后的橘子皮放入开水锅中大火蒸一下，然后在将蒸制以后的橘子皮放在阴凉通风的位置晾干，如此反复再蒸制两次并充分晾干以后，陈皮就做好了，就可以密封保存。早煲汤或者熬粥的时候，可以放一些陈皮进去，味道更加的清香甘甜。

炖汤的时候可以放新鲜橘子皮吗

炖汤的时候可以放入新鲜橘子皮的，可以有效的去除掉肉汤内的血腥味以及膻味。

橘子皮中含有大量的维生素C以及植物香精油，炖汤以后会让汤味更加的清香，也具有提神通气、开胃消食的作用。

需要注意的是，在用新鲜橘子皮炖汤的时候，要尽量清洗干净橘子皮外表的蜡质层，并用水充分的浸泡，避免农药物以及有害物质的残留。