芹菜叶子的成分与作用 这些小知识你知道吗

Didier

芹菜叶子是一种营养成分很高的绿色蔬菜我,我们平时都吃的芹菜炒肉也就是芹菜的茎干制作而成,其实芹菜叶子相比于芹菜茎营养价值要更加的高,还含有我们身体所需要的一些成分,那么芹菜叶子的成分与作用有哪些?

芹菜叶的功效与作用

芹菜叶是有很好的平肝降压的作用,因为芹菜里面含有酸性的降压成分,对于原发性、妊娠性及更年期高血压都是有很好的作用和功效。芹菜也是有很好的镇静的作用,能够对身体起到安神的作用,帮助消除烦躁。

芹菜里面含有的铁质含量非常高,能够很好的补充身体血的损失,尤其是女性经期血的损失,是我们缺铁性贫血人群最佳的蔬菜。

而且也是可以让我们的头发乌黑发亮。芹菜叶是具有独特的芳香,能够很好的增强我们的食欲,而且还是有很好的降血糖的作用。芹菜叶里面含有锌元素,经常食用芹菜叶能够减少男性精子的数量,这对于避孕是有不错的帮助。

芹菜叶怎么吃

一、炝芹菜

材料:芹菜叶200g、辣椒、油、盐、白糖、酱油、陈醋。

做法:

1、首先就是将芹菜叶洗干净了,将芹菜叶在水里面焯一下,加入适量的盐,然后捞出来放到凉水里面,攥干净了。

2、用筷子将芹菜叶分开,然后是加入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀了。

3、我们在炒芹菜叶的时候,要注意时间是不能够太长了,翻炒大约2分钟左右就是可以了,这样是可以很好的保持芹菜叶的嫩绿。

芹菜叶子的成分与作用,这些小知识你知道吗

二、芹菜叶鸡蛋饼

材料:鸡蛋3个、芹菜叶70g、油、盐、料酒。

做法:

1、将鸡蛋打入到碗里面,然后加入一些料酒,这样是可以解醒,加入少量的盐进行调味,搅拌打泡,将芹菜叶洗干净了,剁碎。

2、将炒锅加油烧热了,然后是倒入芹菜叶翻炒,将鸡蛋液打圈倒入,这样可以让芹菜叶少少出水,将鸡蛋液和芹菜叶搅拌充分的混合了。

3、煎到底面鸡蛋凝固,然后将鸡蛋饼翻面,煎到两面都是变成焦黄色就可以了。

以上就是芹菜叶子的成分与作用,健康养生提醒您,平时可以多食用芹菜叶子,口感十分的好。

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