如何炒出一盘高颜值的青菜 这些妙招要掌握!

子昂郎

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青菜是生活中一种常见并且普通的食材,而炒青菜也是特别家常的一道菜,可是为什么有时候在家炒出来的青菜却不如饭店里面的那么翠嫩爽口,反而是有点发黄发软。

如何将普通的食材做的不普通,一定是一个热爱生活、热爱美食的人。

所以今天安康养生网就教大家如何炒好这道简单的青菜。

炒青菜的做法

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材料:青菜、蒜、盐、小米辣、油

做法:

1、将青菜择洗干净后焯水捞出备用;

2、将蒜切末,小米辣洗净剁小块,然后放入油锅中爆香后,放入焯好的青菜,翻炒至将熟时,调入适量盐,翻炒均匀即可。本文由安康养生网原创发布,未经授权,请勿转载。

炒青菜的营养价值

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炒青菜中因为主要食材是新鲜的青菜,所以营养丰富,有强身健体的作用,同时因为青菜中含有很多膳食纤维,所以可以促进胃肠道蠕动,帮助食物消化,所以比较适合肠胃不好的人群食用。

炒青菜味道好颜值高的方法

1、旺火快炒

炒青菜要掌握好火候,一定要记住是旺火快炒,不要小火慢炖。

2、多加点油

炒青菜时,油量要比平时炒菜稍微多些,这样可以保证青菜有水润的感觉。本文由安康养生网原创发布,未经授权,请勿转载。

3、注意放盐的时机

放盐不要太早,因为会渗出水分,影响青菜的菜色,可以在青菜八成熟的时候放盐即可。

4、注意摆盘

青菜盛盘后,不要将其堆起来,可以按照顺序排列,不仅外观好看,也不至于温度过高使青菜变色。

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